Es éste el momento de llenar los moldes. En Baixas lo hacemos con la ayuda de una manga pastelera con una abertura muy controlada.No cal dir que per al tortell de nata cal muntar la nata. La de esprai de supermercat NO val, ja que no té prou consistència.- Un cop el tenim estirat posem el cilindre de massapà a sobre de la massa i anem embolica